生活中悄悄出現的 PFAS，你知道它是什麼嗎？

PFAS（全氟與多氟烷基物質）是一大類人工合成的化學物質，根據歐洲化學署的資料，家族成員超過一萬種。由於PFAS擁有非常穩定的「碳-氟鍵」，具備防水、防油、耐熱等特性，因此被廣泛應用在我們日常生活中，例如食品包裝、不沾鍋、衣物布料、半導體製程，甚至消防泡沫中都可能找到它們的身影。

然而，部分PFAS不容易分解，能在環境中長時間存在，並累積在動物和人體中，可能對健康造成影響，例如提高膽固醇、影響甲狀腺功能，甚至與某些癌症有關。因此，PFAS也被稱為「永遠的化學物質（ForeverChemicals）」，正引起越來越多國際關注。

國際公約啟動 PFAS 源頭管理機制

為了減少「持久性有機污染物（POPs）」對環境和健康的影響，各國在《斯德哥爾摩公約》中逐步將PFAS納入管理。

• 2009年，PFOS（全氟辛烷磺酸）及其鹽類、PFOSF被列入附件B，意即「限制使用」。
• 2019年與2022年，PFOA（全氟辛酸）和PFHxS（全氟己烷磺酸）及其相關化合物，被升級列入附件A，也就是「全面淘汰」。
• 2023年，更建議將「長鏈全氟羧酸（LC-PFCAs）」及其相關化合物納入公約候選名單，準備進一步管理。

各國對於飲用水中PFAS的管理方式並不一致，有的制定了具有法律效力的強制性限值，有的則提供健康建議作為參考標準。在管理範圍上，有些國家只針對特定單一PFAS（例如PFOA或PFOS）設定限值，有些則管理多種PFAS的總合濃度，甚至進一步要求所有PFAS的總濃度不得超過某個上限。目前全球飲用水中PFAS的限值從2奈克/公升（ng/L）到560ng/L不等，顯示各國根據自身風險評估結果與政策需求，採取了不同的因應方式。

PFAS 來勢洶洶，台灣怎麼應對？

為了守護環境與健康，我國也積極跟上國際腳步來管制PFAS。早在2008年，政府就由7個部會、22個單位共同制定並推動《斯德哥爾摩公約國家實施計畫》，每年公開執行成果，定期檢視進度。隨著PFAS類別越來越多、國際上也持續擴大管制項目，我國在2024年更進一步啟動「PFAS管理行動計畫」，擴大由12個部會依照各自權責分工，一起加強管理。

在飲用水方面，政府也同步升級防線。2024年3月公告「飲用水水質新興關注項目檢測指引」，5月進一步訂出6項PFAS關注物質的健康指引值，建立一套分層篩選、追蹤與管理機制，並由環境研究院、水保司與自來水事業單位分工合作，開發檢測方法、監控水質。

為了更確保民眾飲水安全，台灣在2024年11月也正式公布PFAS的飲用水水質標準，將於2027年7月1日正式上路，確保業者有時間準備，同時保障全民飲水安全，標準規定如下：

• PFOA+PFOS不得超過50ng/L
• PFOS+PFHxS不得超過70ng/L